Принцип островного расположения некоторых предметов мебели на кухне известен со времен средневековых замков. Новую жизнь островная кухня получила благодаря немецкому дизайнеру Отлу Айхеру. В 1988 году он разработал дизайн, отождествленный с верстаком в мастерской столяра. Поставив кухонный верстак в вершину рабочего треугольника, Айхер предложил идеальное по стилю и эргономике решение для крупногабаритных кухонь.
Основная идея
В общепринятом представлении большое свободное пространство хорошо для танцпола. В кухне же важны две характеристики: эргономика и функциональность. Хозяйка, наматывающая за день километры от плиты к разделочному столу и обратно, вряд ли обрадуется увеличению расстояния. Для крупногабаритных помещений идеальным решением стали островные кухни, впервые примененные на кухнях ресторанов.
В домашних условиях вынесенная в центр помещения рабочая зона позволяет владельцам кухни-острова получить оптимальные условия для комфортного приготовления пищи. Кроме того, кухни в виде острова сохраняют целостность пространства, придают ему уют и тепло настоящего домашнего очага.
Плюсы и минусы
Какой бы интерьер кухни вы ни задумали, неизменным его атрибутом станет рабочий треугольник. В планировке островной кухни вершина треугольника, или остров, из-за которого она и получила такое название, обладает большим набором достоинств, чем недостатков.
Плюсы островной кухни
- Универсальная функциональность. Остров можно использовать по нескольким направлениям. Это и практичный союз мойки с плитой, и разделочный стол, и обеденная зона, и хранилище встроенной бытовой техники.
- Свободный подход к обеденному столу со всех сторон.
- Увеличение места под хранение продуктов и кухонной утвари.
- Использовать островную кухню могут сразу два-три человека, не мешая друг другу.
- Улучшенная планировка для общения с домочадцами. В каком бы месте островной кухни вы ни расположились, вы всегда будете обращены лицом к своим близким.
- Идеальный вариант для оформления кухни-студии и соединения кухни с гостиной.
- Красиво оформленный остров вносит особый шик в дизайн кухни.
Минусы острова
- Планировка островной кухни удобна в больших пространствах. В крохотной кухне, меньше 10-12 метров, она съест площадь и ухудшит эргономику.
- Сложный процесс подвода коммуникаций.
- Цена на островные кухни выше, чем на традиционные, линейные и угловые.
- Увеличивает число углов, о которые можно удариться, что не очень хорошо для семьи с детьми. Впрочем, проблему можно решить, если выбрать столешницу или тумбу с закругленным верхом.
Важные особенности (размеры, форма, планировка)
Правильно выстроенная островная кухня принесет хозяйке только положительные эмоции. Чтобы добиться такого результата, необходимо точно рассчитать все детали планировки, начиная от размеров и заканчивая формой острова.
А в этом поможет следующая статья «Кухня-столовая: удобное и функциональное помещение».
Размеры
При обустройстве кухни-острова размер, пожалуй, главный параметр, влияющий на эргономику пространства.
Слишком большой остров станет не удобным и стильным дополнением, а досадным препятствием. Загромождая центр кухни, вы обязательно столкнетесь с проблемой свободного перемещения по ней.
Маленький остров, расположенный вне досягаемости вытянутой руки, лишит хозяйку комфорта. Придется накручивать лишние километры при приготовлении блюд.
Стандарт габаритов острова таков:
- в длину не менее 120 см,
- по ширине минимально – 60 см, максимально – 150 см,
- в высоту 85-95 см.
На свободу передвижения между мебельным гарнитуром и островом оставляют не менее 1 метра.
Однако такие параметры необязательны к исполнению. При расчете габаритов острова следует учитывать и ширину мебели, расположенной вдоль стен, и размеры самого помещения.
Форма
Форму островной кухни выбирают исходя из стиля интерьера и собственных предпочтений.
Остров может быть круглым, овальным, квадратным, прямоугольным или полукруглым.
Квадрат и прямоугольник отлично вписываются в кантри, деревенский стиль, в прованс или арт-деко. Для классики выбирают овал или круг, которые смягчают выверенную геометрию стиля и придают кухне роскоши. Полукруг используют в модерне, где он идеально смотрится со своими плавными изгибами.
Планировка
При оформлении островных кухонь дизайнеры применяют три вида планировки:
- традиционную, когда вся мебель расположена вдоль стен, а остров выносится в центр кухни;
- полуостровную, при которой одна сторона острова объединяется с кухонным гарнитуром или стеной, барной стойкой или раскладной столешницей;
- архипелаг, подразумевающий наличие двух разновысоких островов, большого и маленького, соединенных между собой каким-нибудь элементом мебели.
В каком варианте ни была бы решена островная кухня, важно, чтобы основные рабочие инструменты хозяйки, плита, мойка и холодильник, находились в непосредственной близости друг от друга. Такое размещение диктует правило эффективного треугольника, обязательное для исполнения в любой планировке.
Набор функций
Функциональность кухни-острова определяется желанием хозяйки. Вы можете использовать центральный элемент для приготовления еды или только для подготовки продуктов или превратить остров в удобную обеденную зону.
Чем можно обустроить столешницу, ориентируясь на собственные нужды?
- Варочная панель и мойка. Их необходимо разделить небольшой рабочей зоной. Для удобства работы она не должна быть меньше тридцати сантиметров.
- Совмещение варочной панели и разделочного стола. В этом случае разделочную зону располагают ближе к мойке, смонтированной у стены.
- Место для подготовки продуктов и вместительная двухсекционная мойка. Хороший вариант для большой семьи, когда обед или ужин готовят две-три хозяйки.
- Маленькая мойка, рабочее пространство и варочная панель. Часто встречающийся вариант, когда владельцы отводят островному фрагменту роль активной рабочей зоны. Большую мойку устанавливают у стены.
- Обеденная зона, оснащенная малой бытовой техникой. Тостеры, микроволновки, кофеварка пригодятся и для завтрака, и для быстрого перекуса, и для вечерних посиделок с друзьями.
С коммуникациями или без них?
Оборудуя островные кухни, многие владельцы сталкиваются с естественными техническими сложностями, связанными с подводкой коммуникаций. Избежать лишних затрат можно, если придать статус острова обеденному столу. Здесь вам останется только дополнить его стульями.
В варианте с разделочным столом в виде острова вы можете снабдить большую столешницу нижними тумбами, увеличив место под хранение кухонной утвари и запасов. Открытые полки, выдвижные ящики, бары, шкафы для посуды прекрасно впишутся в конструкцию острова.
Значительно сложнее обустроить остров, оснащенный плитой или мойкой. Ни один из этих объектов не будет работать без соответствующих коммуникаций. Такие островные кухни требуют сложной предварительной подготовки. Для мойки необходимо проложить водопроводные и канализационные трубы. Над плитой следует установить вытяжку.
Трубы прокладывают в полу или под специальным подиумом, скрывая их из виду, чтобы они не портили внешний облик кухни.
Вытяжку крепят к потолку, а воздуховод закрывают декоративным коробом. При монтаже вытяжки следите за высотой ее расположения, чтобы потом не биться об нее головой.
Полезные хитрости
Многолетние наработки дизайнеров содержат оригинальные варианты установки островной кухни на любой вкус.
Если роль острова отведена разделочному столу, дополните его барными стульями.
Под столешницей разделочного стола можно поместить холодильную камеру или посудомоечную машину.
Снабдите остров роликами, и вы сможете перемещать его в любой уголок кухни, если это потребуется.
Сушилку для посуды расположите в нижнем шкафу острова.
Остров позволяет оборудовать кухню двумя мойками. Одна послужит вам для мытья посуды, вторая, размещенная на острове, поможет в подготовке продуктов для готовки.
Производители островных кухонь оснащают их стеллажами для специй, ящиками для хранения ножей, тумбами для хранения винных приборов, рейлингами для полотенец.
Декоративные элементы
Естественно, что фасады и столешница кухонного островка должны сочетаться с основным гарнитуром и поддерживать общее стилевое направление по форме. Однако он дает и массу возможностей для декорирования.
На столешнице разделочного или обеденного стола можно разместить оригинальные светильники. Украсит интерьер и модная люстра над столом.
Для украшения можно использовать комнатные цветы в горшках. Если вытяжка заключена в декоративный короб, используйте подвесные кашпо для цветов.
Если позволяют размеры кухни, установите на столешницу плазму, отвернув ее от плиты и мойки.
Использование варочной панели вместо полноценной плиты повысит декоративность островного пространства и придаст ему модного шарма.
Совмещение разделочного и обеденного столов можно обыграть с помощью открытой ниши для ног и боковых шкафов со стеклянными или витражными дверцами.
Обратите внимание на менсолы. Это специальные подвесные полки, которые крепятся к потолку. В них можно поместить кастрюли, половники, сковороды.
Увлекаетесь рукоделием – примените свои способности к декорированию острова. Ажурные салфетки, прихватки в стиле пэчворк, отделка макраме для цветочных кашпо придадут кухне индивидуальности и создадут особое настроение.
Стилевые сочетания
Современные островные кухни отличаются высокой универсальностью в плане стилевого решения. Остров можно вписать практически в любой рисунок интерьера.
Кантри-остров – это натуральные материалы, ситцевые занавески и декоративное плетение. Для столешницы используют натуральный или искусственный камень, для шкафов дерево. Выдвижные ящики можно заменить плетеными корзинками.
Минималистический стиль подразумевает лаконичность и простоту дизайна. Обязательны встроенная техника, шкафы с раздвижными дверями, многофункциональные секции под продукты или посуду. Никаких детализированных излишеств и вычурного декора.
Классика требует резных фасадов, каменную столешницу, витражи на дверцах шкафов. С помощью вытяжки каминного типа можно стилизовать остров под камин. В качестве украшения используют накладки, заглушки и открытые полки.
В хай-тек острове приветствуются металл, пластик и стекло. Это оптимальный стиль для размещения плиты, мойки и другой техники, выполненной в том же дизайне.
Остров-модерн любит пластик и плавные линии. Для фасадов и столешницы, чтобы подчеркнуть стиль, используют глянцевые поверхности. Фасады должны надежно скрыть всю кухонную утварь.
Можно ли обустроить островные кухни в маленьком пространстве? Можно, но для этого придется прибегнуть к объединению кухни с гостиной. В таком интерьере острову отводится роль обеденной зоны. Она же решает проблему с приемом гостей: достаточно дополнить остров раскладной столешницей или приставить к нему стол-книжку, и количество посадочных мест значительно увеличится.
Однако дизайнеры склонны утверждать, что многоуровневая функциональность и возможность вписать кухню-остров в любой стиль применимы именно для больших помещений. Такая планировка позволяет придать крупногабаритной кухне компактности и повышает показатели комфортности, создавая атмосферу домашнего уюта.
Загрузка...