Владельцы загородной недвижимости часто задумываются о строительстве летней кухни и начинают собирать информацию по этому вопросу. Печь для летней кухни своими руками – ключевой момент этого проекта, ведь от функциональности этого сооружения зависит качество пищи, эргономичность использования площади и внешний вид всей кухни.
Почему отдельно стоящий домик называют летней кухней?
Функции летней кухни
Что представляет собой помещение под названием «летняя кухня» и какие функции выполняет? Это пространство любители загородного жилья не променяют ни на что:
- Летом в отдельно стоящей кухне готовится пища, делаются заготовки, стирается белье и собираются все домочадцы на ароматный чай;
- Зимой это помещение – отличная альтернатива кладовой, где хранятся съестные припасы.
Летняя кухня бывает 2-х видов:
- открытая, эксплуатируемая только в теплое время года;
- закрытая, или зимний вариант. Такое помещение можно использовать и в холодное время. Причина этого – утепление стен, крыши и пола. Часто на закрытой кухне имеется камин для обогрева или проложена централизованная система отопления от основного здания.
Несколько десятилетий тому назад летней кухней могли похвастаться лишь обеспеченные люди, это пространство было скорее роскошью, нежели функциональным уголком. Теперь почти все дачники и любители жизни ближе к природе стараются возвести собственную летнюю кухню, и вкладывают в процесс всю фантазию и творческий потенциал.
Важно: при всем многообразии размеров, форм и вариантов отделки все летние кухни обладают схожей чертой – они расположены недалеко от дома.
Важность разработки проекта
Нельзя построить летнюю кухню по картинке, которая понравилась в журнале. К вопросу возведения этой постройки необходимо подойти трезво, взвесив все имеющиеся условия и соразмерив их с возможностями.
Проектирование летнего кухонного помещения считают удачным, если в процессе составления плана освещены следующие вопросы:
- Как будет подаваться вода и что потребуется для прокладки схемы трубопровода;
- Соблюдение правил пожарной и иной безопасности: расположение электроприборов, вопросы заземления, качественная изоляция кабеля, исправность розеток и т.д.;
- Число домочадцев, которые в перспективе намерены собираться в летней кухне. Чем больше и дружнее семья, тем просторнее должно быть пространство возводимого строения;
- Качественный слив воды в систему ее отведения. Не каждой хозяйке захочется бегать с ведрами через весь участок, чтобы вылить грязную воду в сточную яму. Этот вопрос необходимо решить и по гигиеническим соображениям – присутствие неприятного запаха, размножение микроорганизмов не самым лучшим образом сказываются на состоянии здоровья членов семьи.
Чистая, уютная и сверкающая чистотой летняя кухня – излюбленное место отдыха многих дачников. В доме душно и тесно, а здесь – простор и море позитива.
Дизайн открытой и закрытой летней кухни
На выбор дизайна летней кухни оказывает влияние тип постройки:
- открытая кухня не может быть возведена на открытом и подверженном ветрам месте. Для строительства выбирается участок, который менее остальных частей земли подвержен розе ветров. Удовольствие от чаепития на кухне, когда в уши и лицо дует сильный ветер, довольно сомнительно.
Размещение газовой плиты в постройке, которая не имеет капитальных стен, очень важно. Этого требует регламент пожарной безопасности. Помимо этого, расположение холодильника и других электроприборов в атмосфере агрессивных внешних факторов (влажность, ветер, осадки, холод и т.д.) нужно продумать до мелочей. Часто возникают травмоопасные ситуации вследствие незнания законов электромагнитного и иного излучения.
Чтобы летняя кухня на даче была украшена «с умом», мебель и аксессуары подбираются в едином стилевом решении. Смешивание различных стильных направлений, особенно при неумелом подходе к вопросу, выглядит подчас комично. На окнах, которые чаще всего бывают открытыми и объемными, можно повесить воздушные, парящие в воздухе, шторы. О дополнительных источниках света на случай вечерних посиделок необходимо подумать заранее, ведь проводку лучше спрятать под отделочный материал (гипсокартон, вагонку и др.).
- закрытая летняя кухня, именуемая в простонародье «зимней», используется жильцами на протяжении всего года. Круглогодичная эксплуатация становится возможна благодаря наличию хорошей печки и часто – дополнительного источника тепла (камин, система отопления, радиатор и т.д.).
Окна в такой постройке обычно остеклены, в зависимости от климатического пояса устанавливаются одинарные или двойные стеклопакеты. Чем плотнее установлено ПВХ-окно, тем ниже теплопотери кухни зимой.
Некоторые дачники при ревизии своих владений зимой останавливаются именно в летней теплой кухне. Здесь можно попить чаю, посмотреть ТВ и даже при желании вздремнуть на небольшом диванчике.
Последовательность строительства летней кухни
Строить летнюю кухню несложно, главное последовательно выполнять следующие операции:
- Разработка плана действий, или проектирование будущей кухни (тип помещения, форма и размеры);
- В зависимости от выбранного типа помещения выбирается место на приусадебном участке. К этой точке должен быть хороший подход, подведение коммуникаций не должно вызывать проблем и ветер по возможности не будет нарушать уединения и умиротворенного отдыха;
- Устройство фундамента летней кухни. Если пространство будет небольшим и бюджет проекта невелик, можно выложить пол досками и сделать незначительный уклон для стока воды. При возведении капитальной летней кухни строится бетонное основание, которое армируется по аналогии с фундаментной технологией;
- Строительство пола, стен и крыши. Эти этапы определяются типом строения: чем проще проект, тем меньше затрат труда и денег требуется для обустройства летнего кухонного помещения;
- Стены летней кухни могут быть кирпичными или деревянными, кровля покрывается любым листовым материалом (шифер, черепица, профлист и т.д.). При возведении крыши обязательно оставляется отверстие для вывода трубы от печки;
- Установка оконных и дверного блоков в теплой кухне и обустройство летнего варианта помещения.
Заключительным этапом строительства летней кухни является кладка печи. Это сооружение является ключевым во всем возводимом здании, ведь приготовление пищи – основная функция любой кухни, даже автономной.
Ряд практических советов для покупателей готовых топок
К печи для летней кухни предъявляются повышенные требования: на ее поверхности требуется не только приготовление супа или вторых блюд, в идеале хозяин должен использовать жарочную плоскость максимально полно – запекать рыбу, делать шашлыки и т.д. Поэтому к вопросу возведения печки стоит подойти ответственно, грамотно рассчитав необходимые материалы и продумав технологию работ.
Для работы потребуется любой высокопрочный материал, это может быть кирпич с огнеупорными параметрами или газобетон. Конструкции из этих стройматериалов получаются практичными, внешне привлекательными и функциональными.
Важно: некоторые хозяева загородных домов при желании сэкономить время покупают для летней кухни готовые печки, имеющие металлическую топку. Остается только собрать печь для летней кухни своими руками и все – можно наслаждаться ароматными блюдами, приготовленными на открытом воздухе и пропитанные особенной атмосферой.
Но не всем жителям собственных домов такой вариант подходит по финансовым соображениям – стоимость готовой печки достаточно высока, поэтому многие предпочитают строить конструкцию самостоятельно. Самый бюджетный материал для этого мероприятия – газобетон, его цена вдвое ниже по сравнению с огнеупорным кирпичом. Но такая кладка, помимо всего прочего, нуждается в облицовке, в противном случае потери тепла снизят производительность всей постройки.
О целесообразности покупки готовой печной топки стоит заметить следующее: кажущееся облегчение труда в конечном итоге оборачивается теми же усилиями, ведь основание под топку придется делать в любом случае. Суммарная себестоимость монтажа готовой и самодельной топки идентичны, об этом говорят все строители.
Готовая печь для летней кухни собирается по схеме, принцип действий напоминает работу с обычным конструктором. Для соединения деталей используется специальный клей.
Секреты самостоятельной кладки
При строительстве печи для летней кухни своими руками необходимо четко придерживаться технологии, что требуется для долговременной эксплуатации конструкции. При самостоятельных манипуляциях самое главное – формирование надежного основания. Высокие требования к прочности обусловлены постоянным воздействием на печку агрессивных факторов внешней среды:
- атмосферные осадки;
- ветер;
- перепады температур и проч.
Чтобы опора прослужила не год-два, бетонная подушка должна иметь толщину не меньше 10-ти см. В обязательном порядке печное основание армируют по всем правилам:
- Производится выемка грунта на глубину ½ лопатного штыка;
- Устройство дощатой опалубки;
- Формирование каркаса из арматуры, стальной проволоки или отработанных фрагментов конструкций из стали или металла;
- Производство бетона производится путем смешивания цемента с песком и щебнем в пропорциях 1:2:2. При отсутствии щебня материал можно заменить бетонными или кирпичными осколками.
Важно: при бетонировании основания в сухую и жаркую погоду необходимо периодически увлажнять бетон. Полное отвердение происходит в течение 2-х суток.
Труба из печи может обкладываться кирпичом или оставаться в неизменном (заводском) виде, на производительность печки данный нюанс не оказывает влияния. Для приготовления шашлыка можно изготовить съемную решетку, а на дымоходе оборудовать прекрасную коптильню. Рыба или куриные ножки на гриле – прекрасное дополнение к пикнику на свежем воздухе.
Выбор материала для печи в летнюю кухню
Как выше упоминалось, печка в летнюю кухню на даче может быть изготовлена из ограниченного числа стройматериалов:
- Огнеупорный кирпич;
- Газобетон.
Только эти два вида сырья способны выдерживать большую температуру и регулярное нагревание. На какие детали необходимо обращать внимание при выборе материала для строительства печи?
Окончательный вариант строительного материала определяется совокупностью 2-х факторов:
- стоимость;
- внешняя привлекательность.
Кирпич внешне очень красив, кирпичная кладка не требует доработки. Блоки газобетона, сложенные в печной конструкции, придется облицовывать. В противном случае такая печь внешне будет не очень хороша.
Топка изготавливается также из разного материала – это может быть обычный металл или ударопрочный и долговечный чугун. Если печка строится своими силами, мастер может быть уверен в ее качестве и всегда может создать нечто свое, индивидуальное изделие. Не придется строить кухню под печку, новая варочно-жарочная поверхность отлично впишется в уже готовое строение.
Современные тенденции вынуждают многих мастеров расширять функциональность привычных вещей, и печка для летней кухни своими руками делается изначально многозадачной. Незначительные изменения обычной конструкции приводят к тому, что печь может использоваться в качестве шашлычницы, коптильни или барбекю. Самый дешевый вариант таких модификаций – установка дополнительной решетки на месте расположения сковород и кастрюль. Некоторые хозяева предпочитают устанавливать конструкцию для барбекю рядом с основной печкой.
Если в дымоходе установить съемную решетку, то можно несколькими простыми движениями превратить труду в коптильню.
Набор функций будущей печки определяется мастером на этапе составления эскиза будущей конструкции. Чем тщательнее продуман дизайн и возможности печи, тем она будет полезнее и надежнее в использовании.