Неудобная планировка большинства современных квартир порождает желание хозяев к проведению работ по объединению смежных помещений. Так появляется кухня-столовая с зонами для готовки еды и ее приема. Новое пространство необходимо грамотно обустроить, чтобы оно выполняло свои прямые функции и было стильным, уютным.
Советы по оформлению перепланировки
Планировка столовой-кухни должна осуществляться в соответствии со следующими правилами:
- для сноса стены потребуется разрешение надзорных в сфере строительства органов, чтобы производимые улучшения не навредили каркасу всего дома (относится лишь к многоквартирным высоткам);
- при желании убрать несущую стену необходимо будет провести инженерные исследования;
- на новое помещение потребуется составление проектной документации.
Справиться с комплексом документации может не каждый собственник. Выход – обращение к профессионалам в специальные фирмы, оказывающие подобные услуги.
Работы по зонированию
Отделка кухни-столовой должна выполняться таким образом, чтобы 2 важные зоны не смешивались при визуальном осмотре. Разумеется, площадь нового пространства станет больше, нежели по отдельности. Но между рабочей зоной, где все кипит-варится, и уголком отдыха нужно проложить незримую границу. Для осуществления зонирования достаточно соблюсти следующие правила:
- отличным разграничителем зон является барная стойка. С той стороны, где столовая, к стойке приставляют стулья. Своей конструкцией стойка скроет от любопытных глаз всю кухонную утварь и шкафчики;
- отделить зону кухни от обеденного пространства можно использованием различных материалов напольного покрытия. Например, возле столешницы-мойки и газовой плиты положить износостойкий кафель, а под столом и стульями столовой – ламинат или линолеум;
- отделить обеденную зону можно и перегородкой-гармошкой, но она сведет на нет все усилия по визуальному расширению пространства. Можно установить невысокую этажерку с мелочами (банки для специй, газеты, подставка под салфетки);
- некоторые дизайнеры рекомендуют выполнять зонирование путем изменения геометрии пола, располагая обеденный стол на небольшом подиуме;
Важно: делая в кухню-столовую подиум, необходимо помнить о малолетних и пожилых членах семьи, которым такие перепады высоты могут навредить.
- Хорошо реализуется проект по зонированию с помощью освещения. Зону отдыха освещает чаще всего один, но мощный источник света – красивая, объемная люстра. В рабочем пространстве повара потребуется локальное освещение, для чего используются светодиодная лента, точечные приборы и прочие варианты.
Отсутствие в плане квартиры столовой
Довольно часто в современных квартирах просто отсутствует такая комната, как столовая. Чтобы увеличить площадь кухни, придется действовать в другом направлении:
- объединение кухни и гостиной. Алгоритм работ аналогичен тому, когда объединяется кухня и столовая. Зонирующая перегородка – барная стойка, стеклянная этажерка, диванчик, подиум и т.д. Для сноса стены также потребуется разрешительная документация, проект и проведение ремонта нового помещения;
- второй вариант визуального расширения кухни – использование имеющихся метров максимально рационально. Ниже описано несколько вариантов конкретного решения такой проблемы.
Вариант А. Для освобождения нескольких квадратных метров можно использовать мебель — трансформеры. Такую можно встретить в IKEA или купить в любом крупном мебельном магазине. При выборе газовой плиты предпочтение нужно отдавать компактным моделям, идеальным решением станет варочная панель с 2-мя горелками, размещаемая на нижнем блоке гарнитура. На освободившемся участке можно оборудовать зону отдыха с небольшим столом и табуретами.
Вариант В. Это решение основано на использовании откидного обеденного стола. Во время приготовления блюд этот предмет интерьера покоится себе в вертикальном положении, не загромождая помещение. Когда домочадцы собираются завтракать, обедать или ужинать – вуаля, стол откидывается и накрывается для приема пищи.
Способы визуального увеличения объема помещения
Кухня, совмещенная со столовой, нуждается в специальной отделке. Для визуального расширения границ любого помещения дизайнеры советуют пользоваться следующими приемами:
- светлые тона обладают способностью расширять стены, увеличивать объем пространства. Поэтому при выборе цветового оформления кухни-столовой предпочтение стоит отдавать пастельным тонам обоев, плитки и светлому покрытию пола;
- а вот нанесенные на отделочный материал крупные изображения уменьшают объем помещения, поэтому взгляд нужно обращать только на товар с мелким узором;
- низкие стены можно визуально удлинить с помощью обоев с вертикальными полосками. Интересно смотрится комбинирование полосок – снизу и сверху приклеивают вертикально расположенные, по центру – с горизонтальными полосами;
- шторы и ламбрекены для кухонных помещений неуместны, окна украшают полупрозрачной органзой или легким текстилем неброской расцветки;
- чтобы увеличить площадь кухни до 2 раз, можно использовать в интерьере зеркальную поверхность. Но злоупотреблять этим приемом не стоит.
Используя все перечисленные выше советы, можно создать комфортное и многофункциональное помещение кухни. Идеальным стилем для небольших пространств можно назвать хай-тек с его обилием стекла, хрома, света и металла. Но не всем хозяевам нравится его холодность, больше сторонников у направления модерн.
Оптимальный цвет кухни-столовой
Для украшения стен кухни, которая совмещена со столовой или гостиной, можно использовать сразу несколько разных цветов. Это должны быть тона пастельной гаммы, отлично подходящие друг к другу. Чтобы внести в интерьер нотку свежести, можно попробовать сочетание контрастных цветов. Яркой в этом случае чаще всего делают кухонную зону с рабочим треугольником «мойка – холодильник — варочная панель».
Возможно следующее сочетание цветов:
- на светлом фоне отлично смотрится фасад гарнитура, выполненный в синем, красном или оранжевом цвете. При этом столешница должна гармонировать с тоном стен и напольного покрытия;
- сочетаемость зеленого цвета с текстурой древесины может использоваться следующим образом: салатовые стены и светло-коричневая мебель или наоборот, такой интерьер часто дополняют аксессуарами из матового стекла и алюминия;
- прекрасно смотрится на кухне фасад желтого цвета на фоне бежевых или терракотовых тонов;
- лаконичности в образе можно добиться, если установить темно-коричневую мебель в сочетании с отделочными материалами молочного цвета. Такой интерьер мягкий и одновременно очень стильный.
Белый и черный – классические цвета, которые могут использоваться с любыми другими оттенками. Цветовой проект кухни-столовой должен учитывать и некоторые психофизиологические особенности различных тонов:
- агрессивный красный возбуждает аппетит и нервную систему, поэтому в чистом виде редко используется. Если хочется видеть в образе кухни красные тона, выбирать нужно вишневые или коралловые;
- персиковый и желтый цвета способны улучшать настроение, благотворно влиять на аппетит. Поэтому в пространстве кухни их использовать не только показано, но и настоятельно рекомендуется. Если окна кухни выходят на северную сторону, желтые оттенки создают в кухне иллюзию наполненности солнечным светом;
- благоприятный микроклимат зеленой кухни по достоинству оценили ее владельцы – все оттенки живой природы расслабляют и действуют на нервную систему умиротворяюще. Только выбирать необходимо не кричащие зеленые тона, а более мягкие – зеленое яблоко к примеру;
- способность холодного голубого цвета снижать аппетит используется поклонниками диет. Чтобы немного разбавить гамму, в сочетании с голубым используют бодрящий оранжевый или солнечный желтый цвета.
Выбор отделочных материалов
Кухню-столовую своими руками оформить несложно, если грамотно подобрать материалы. К этим товарам предъявляются следующие требования:
- высокая степень износостойкости;
- практичность;
- прекрасные эстетические характеристики.
Объединенные кухня и столовая, нуждаются в ремонте. Для отделки потолка можно использовать пластиковые панели или листы гипсокартона. Натяжные потолочные конструкции также могут использоваться, их глянцевая поверхность визуально расширит площадь нового пространства. Не используются на кухонном потолке только обои, в силу специфичности микроклимата.
При выборе обоев для стен предпочтение нужно отдавать моющим и влагостойким моделям, потому что капли масла будут лететь с плиты во все стороны. Современные обои можно мыть даже с моющими и чистящими средствами, об этом производитель пишет на упаковке и маркирует свой товар как «супермоющиеся обои».
Плотность обоев не должна влиять на их «дышащую» способность. Эта характеристика продукции необходима, потому что высокая влажность воздуха требует способности к просыханию. В противном случае стены начнут покрываться плесенью.
Если обои в дальнейшем планируется окрашивать, для кухни стоит выбирать изделия под многоразовую покраску. Чаще всего областью использования обоев является зона отдыха, в рабочем уголке хозяйки применяются более стойкие к влажности и загрязнениям материалы (керамическая плитка, водостойкая эмаль и т.д.).
Краску вообще можно назвать универсальным отделочным материалом – легкость нанесения позволяет создавать любые цветовые решения. Но даже при окраске кухонных стен над столешницей все равно выкладывается фартук.
Оптимальный вариант отделки стен в кухне-столовой – керамическая плитка. Ее можно регулярно мыть без ущерба эстетичному виду покрытия. Служит кафель очень долгое время, а современные модели керамической продукции поражают воображение потребителя. Плитка сегодня отличается не только расцветкой, но и богатством фактур и размеров.
Если позволяет бюджет проекта, на стены можно крепить искусственный или натуральный камень. Внешне такая отделка весьма экстравагантна, смотрится дорого и презентабельно. При этом самые распространенные виды камня – композиты и мраморная крошка.
Помимо обоев и кафеля в отделке кухни применяют ПВХ панели. Их удобно мыть, пластик устойчив к температурным перепадам. Внешне панельная отделка смотрится стильно и хорошо вписывается практически в любой стиль дизайна.
На пол кухни кладут обычно кафель, а в зону отдыха – ламинат или паркет. Желающие обзавестись неповторимым декором могут попробовать сделать в кухонном помещении заливные полы с оригинальным узором.
Расстановка техники и мебели
Перед тем, как визуально отделить кухню от столовой, необходимо продумать вопрос с мебелью в эти 2 зоны. В просторном помещении микроклимат будет общим, что приведет к распространению запахов. Поэтому обязательно нужна мощная вытяжка.
Чтобы рабочая зона кухни выглядела опрятно, бытовая техника выбирается только встраиваемая. Холодильник необходимо покупать с пониженным уровнем шума, иначе работа его мотора будет сильно мешать принимающим пищу домочадцам.
При подборе мебели необходимо исходить из планируемой интенсивности ее использования. Если в кухне будет редко готовиться пища, гарнитур может быть изготовлен из шпона с декоративными украшениями. В больших семьях предпочтение стоит отдавать практичным моделям мебели.
При наличии в семье детей младшего возраста, а также пожилых родственников мебель должна быть не только практичной и долговечной, но и безопасной. Исключаются из такого интерьера подиумы, ведь ступеньку перехода дети и старики могут просто не заметить.
Резюме: кухня-столовая является сердцем любого жилища, поэтому хозяева должны приложить максимум усилий по созданию здесь атмосферы уюта и тепла. В стильном интерьере домочадцы и гости будут чувствовать себя намного лучше, нежели в безликом помещении.